雖然海帶的味道鮮美，可是大家在吃海帶的過程中，千萬不要忘記海帶是一種水裏生長的食物，因此吃海帶之前一定要將海帶徹底清洗幹淨，否則會殘餘汙染物以及垃圾。同時海帶是一種性寒食物，所以女性在月經期間以及懷孕期間是不適宜吃海帶的。以下將為大家具體帶來海帶正確的清洗方法。
吃海帶應該注意些什麼：
1.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。
而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
2.海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養價值就會降低。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3.吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
怎樣清洗海帶：
從市場裏買回來的海帶上，常附著一層白霜似的白粉，看似黴菌，但實際上卻是一種貴重藥質——甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
甘露醇能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，甘露醇大都被溶解。
因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶隻需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。
海帶不宜長時間浸泡：
有些人喜歡長時間浸泡海帶，認為這樣能夠使海帶保持新鮮。殊不知，長時間浸泡海帶會使海帶中含有的碘和甘露醇流失，因為這兩種物質多附在海帶的表層。
據研究，幹海帶浸泡15分鍾後，有85.9%的碘溶於水中，浸泡40分鍾後，80%的甘露醇被溶解。
若浸泡幾個小時甚至幾天，海帶中的這兩種營養物質就會所剩無幾，剩下的隻是海帶膠和纖維素。可見，海帶不宜長時間浸泡，一般以5至10分鍾為宜。
海帶除不宜長時間浸泡外，還應注意浸泡水量也不宜過多，一般每500克海帶用水量不宜超過2500毫升。水量太多，也會使營養成分流失。
海帶太硬怎麼辦：
海盜浸泡時間短，其缺點是海帶太硬。最好的方法是食用海帶時先幹蒸，即把幹海帶放入籠屜蒸30分鍾後再清洗，這樣海帶既能煮爛，又保持了營養成分，避免了海帶泡不軟的問題。
由於自己浸泡幹海帶麻煩，所以多數人都買菜場裏的新鮮海帶，實際上菜場裏的海帶大都經過長時間的浸泡，營養成分基本上流失殆盡。條件允許的話，最好自己浸泡幹海帶。
總結：上文介紹的關於海帶的一些禁忌以及清洗的方法，尤其是清洗方麵，一定要認真，在保證清洗幹淨的同時也要保證營養不流失!
