很多人都了解，苦瓜、洋蔥、南瓜、黃瓜、芋頭等都是降血糖的常見食物，那麼，除了這些還有哪些最佳食物呢?營養專家指出，其實芥菜頭既能減肥又可以幫助降血壓，是生活中一種非常好的天然健康綠色蔬菜。那麼，平時你有經常吃芥菜頭嗎?這對糖尿病患者而言，是一種不可錯過的好食物。
那麼，既然芥菜頭具有降血糖的良好功效，而正在為如何降血糖煩惱的您不妨試著多吃。其實，芥菜頭不僅僅是能幫助降血糖，它還具有許多主要的功效，比如治咳嗽、促消化、緩解便秘等。
芥菜頭是十字花科芸薹屬 一年生草本植物根用芥菜的根，是中國較為著名的蔬菜。芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。
芥菜頭主要功效
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
1.解毒消腫、防癌抗癌：
芥菜頭就含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
2. 下氣消食：
芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化。
3. 利尿除溫：
芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
適合人群
一般人群均可食用。
1. 便秘、眼科患者的食療佳品。
2. 熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。
由此可見，芥菜頭具有較好的食療功效，一定程度上可以幫助患者降低血糖，同時又是便秘、咳嗽、水腫、腹脹等小毛病的天然“藥物”，其存在的營養價值和藥用價值都是比較高的，這是大家平時都應該多吃的一種綠色蔬菜。
