魷魚是很多人都喜愛吃的，這類食物在口感上非常獨特，而且在製作魷魚上，使得有著一些不錯的方法，不過要注意的是，在製作魷魚的時候，不能隨意的選擇製作方法，這樣對它的營養元素也是有著很大破壞，常見就是爆炒魷魚，這樣的做法是很多人喜愛吃的，那爆炒魷魚須的做法也是不錯之選。
很多人對爆炒魷魚須的做法並不是很清楚，在製作這樣佳肴的時候，也是需要對它的製作方式進行認識，使得製作的時候，能夠順利進行，而且材料選擇都是能夠輕鬆進行。
爆炒魷魚須的做法：
材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法：
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裏放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋!
爆炒魷魚卷
材料
主料：鮮魷魚350克，
輔料：鮮香菇20克，冬筍50克，
調料：小蔥15克，白醬油10克，白醋5克，白皮大蒜5克，蠶豆澱粉10克，味精3克，香油10克，花生油40克
做法
1.將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分;
2.蔥去根須，洗淨，取蔥白切馬蹄蔥;
3.香菇去蒂，洗淨，切菱形片;
4.冬筍削去外皮，洗淨，切菱形片;
5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、濕澱粉調成鹵汁待用;
6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出;
7.留餘油50克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。
以上就是對爆炒魷魚須的做法詳細介紹，在對它製作的時候，可以按照以上方法進行，但是要注意製作的時候，油不能放置太多，否則在吃的時候，會使得它的口感改變，而且熱量也是會變高，這樣對自身健康是沒有任何好處的。
