魷魚是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養元素豐富，而且這類食物在吃的時候，在製作方法上也是有著不同方式，不過在製作魷魚的時候，也是要掌握一些技巧，它的製作都是不能隨意進行，否則會使得它的營養價值遭到破壞，在對這點上也是要注意的，那鐵板魷魚須的做法是不錯之選。
很多人對鐵板魷魚須的做法並不是很清楚，這樣的製作方式，是不錯選擇，不僅製作起來簡單，而且吃的時候，也是有著獨特的口感，但是食材選擇上也是比較多的。
鐵板魷魚須的做法：
材料：鮮魷魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。調料蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，幹澱粉30克。
做法：
1、將整隻的鮮魷魚剝去外部黑衣，將頭拽下，將腹腔內的內髒和海螵鞘去除，然後將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗淨即可。
2、將洗淨後的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油醃漬20分鍾後均勻地裹上幹澱粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鍾至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈後連同頭一起放入盤中。
4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調味後製成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鍾，取出後將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調好的蒜椒醬即可上桌。
以上就是對鐵板魷魚須的做法詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過製作這類佳肴的時候，也是要注意不能亂作，否則吃的時候，對身體各方麵都是有著很大影響，在對這點上也是要進行注意的。
