在平常大夥兒都是吃到薑，薑的作用也是許多 的，也是比較好的調味料，但是有的情況下，薑片放到那邊時間久了，便會出芽變色，那麼像那樣的薑片還能不能吃呢?針對那樣的狀況堅信大家都遇到過，下邊就一起來瞧瞧吧!
1、薑片出芽變色還能吃嗎
薑片出芽變色了是能吃的。薑片原本便是綠色植物的塊莖，因為長期性處於地底，沒有觸碰到太陽，因而，其色調是淡黃色的，可是買回去的薑片若是長期性的處於濕冷又能觸碰到太陽的地區便會產生變化而改變色調，這類轉變是薑片出芽一種主要表現，薑片在太陽的功效下造成了一定量的葉綠素，服用以後對身體沒有傷害。
2.薑片發的嫩芽能吃嗎
薑芽能吃。薑芽也就是薑片曆經長期的什麼時候溫度置放，造成了薑片的生長發育，長出嫩嫩牙白，這類牙白不僅沒有內毒素，能夠服用，並且還香酥爽口，在許多 地區都把薑芽作為一種特色美食。
3.薑芽的營養成分
薑芽是酒席上的上品，營養豐富，甜酸香酥，沒有環境汙染，並且耐於儲藏。薑芽與薑的作用相近：降低血脂、降血壓、避免 血栓形成，能夠用於防止和醫治心血管疾病。薑有抗氧化性功效，對防衰老有一定作用。
4.生薑怎麼保存時間久
1.醋泡生薑：把薑片清洗，削皮，切成片，把生薑片用食用醋侵泡，密封性，需要吃的情況下就用幹淨的木筷夾幾塊，那樣可確保薑片一直很新鮮。2.鹽醃漬：薑片清洗以後立即埋在食用鹽中，不善能確保薑片不容易壞，對薑片水份的儲存也是有非常好的實際效果，每一次服用時都像服用生薑一樣。
