苦菊生吃和煮熟都是比較好的，需要根據自身喜愛來決定，並不能單獨判斷，因為每個人的口味兒不同，生吃和熟吃各不相同。
苦菊是常見蔬菜，富含營養成分比較豐富，補充身體所需要維生素和蛋白質，還有纖維素，同時包含膳食纖維比較多，能夠促進腸道蠕動和消化，幫助改善便秘，幫助增強身體免疫能力和抵抗能力。苦菊中脂肪和碳水化合物都比較低，而且包含熱量不是很高，有利於幫助降血糖，生吃苦菊口感比較酸爽清脆，熟吃苦菊也是比較好的，具體根據自身比較喜愛來判斷。
不管是生吃苦菊還是屬於吃苦菊，需要控製好量，不要一次性吃過多，盡量在吃之前將水焯一下，還可放在生理鹽水中浸泡，有利於幫助去除草酸和雜質。
日常還可以吃一些其他富含營養比較豐富的蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、草莓、香蕉和菠蘿，保持食物豐富多樣化，營養膳食均衡，不要偏食或者挑食。飯後半小時適當做些簡單有氧運動，能夠幫助促進腸道蠕動和消化，還可以預防便秘，但是不建議劇烈運動，防止產生肌肉拉傷。
煙雨風飄渺問#前兩天在菜市場看到有苦菊賣的，但是從來沒有吃過，想知道幾種苦菊比較好的吃法，另外苦菊有什麼樣子的功效？大眾養生網小編解答：您好，苦菊具有降火解毒，
冰似、繞指柔問#我今天去菜市場買菜的時候，發現了一種很好吃的東西，叫做苦菊，並且苦菊好像用來涼拌的方法是最好的，請問苦菊怎麼涼拌營養比較好呢？大眾養生網小編解答
懷孕七個月了，一定要注意飲食，以免對胎兒造成傷害。如果孕婦屬於熱性體質的話，平時可以適當吃點吃點涼拌苦菊，而加入孕期總是怕冷，手腳容易冰涼的話，最好不要吃苦菊。
美人月下醉問#我的老婆昨天說想吃苦菊拌饊子，我不知道該怎麼做，以前都是他做給我吃的，現在她的身體不好，我想叫學習做法，怎麼做比較好吃呢？大眾養生網小編解答：這種
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