一、為什麼去心火?
夏季在五行屬火，對應人體的心。夏季心火旺盛，會出現心煩、失眠等症狀。同時，暑是夏季的主氣，暑必夾雜濕。
如果夏季被暑邪所傷，當時沒發病，邪氣潛伏在身體裏，到了秋季遇到秋涼，就會招致瘧疾，出現惡寒高熱、穿上衣服熱，脫掉衣服就冷。
二、心火盛的症狀
心煩急躁、麵赤口渴、心中煩熱，失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。
心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹等;實火表現為反複口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
三、去心火六種蔬果
1.梨
味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效，對熱病後心煩口渴、尿黃便幹尤為適宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟後食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
2.桑葚
味甘酸性寒，有滋陰補血益肝腎的作用。對於陰虛內熱引起的耳鳴、失眠、心悸有輔助治療作用。
3.荸薺
味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用於熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便幹、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。
4.百合
味甘微苦性微寒，能清熱又能潤燥，對肺陰不足引起的幹咳、少痰或低熱、咽喉腫痛均有效。用鮮百合搗汁加水飲之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。
5.芹菜
味甘苦性微寒涼，有清肝火、通利血脈的功效，對頭暈、麵紅目赤、牙齦腫痛等有輔助療效。可以涼拌，也可水煎飲。
6.黃花菜
味甘性涼平，有清熱解毒功效。可用於牙齦腫痛、肝火、頭痛頭暈、鼻衄等。
四、去心火兩種湯羹
1.金銀花甘草湯
做法：將藥材金銀花30克、甘草10克、薄荷5克加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分鍾，留汁去渣，可以當茶飲用。
2.百合秋梨銀耳羹
做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗淨，枸杞用清水衝洗幹淨;銀耳用清水浸泡2小時，泡開後撕開剪去根。
鍋裏放入銀耳，加入足量清水，燒開後轉小火慢燉半小時，加百合燉15分鍾，加梨塊繼續燉15分鍾，加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
