菊花菜可以起到助消化的作用，同時也能夠起到清肝明目的功效，而且能夠起到清熱解毒的作用。要根據自身的健康情況適當的吃，在過量，吃了以後可能會影響到身體的健康。
1、助消化：菊花菜當中會含有水分和膳食纖維成分，同時當中也含有茶多酚成分，這些成分對於腸胃道能夠達到刺激的作用，可以加快消化液的分泌，對於腸胃道的蠕動能夠起到促進的作用，可以加快腸道內容物的分解和吸收，對於腸胃功能低下引起的食欲下降和惡心的症狀，能夠起到調理的作用，更有助於營養物質的吸收。
2、清肝明目：菊花菜還能夠起到清肝明目的作用，對於肝火旺盛和胃火旺盛引起的症狀能夠起到調理的作用，可以幫助口臭以及脘腹脹痛的症狀得到改善，同時也能夠改善眼幹、眼痛和看東西模糊的症狀。
3、清熱解毒：菊花菜能夠起到清熱解毒的作用，對於咽痛和肺熱引起的症狀能夠起到調理的作用，可以幫助咽幹和咽痛的症狀減輕，並且可以幫助咳嗽和咳痰的症狀減輕，但是並不可以替代藥物治療。
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