俗話說，民以食為天嘛，我們大多數吃的食品比自己烹飪的次數還要多，海鮮也是我們經常吃到的食品之一，但是對於它的製作方法來說，怎麼製作才能保留住它的鮮味以及製作方法哪種合適，清蒸是最為鮮美的了。所以，在烹飪的時候，選擇簡單的方法是最好不過的了。
至於海蟹，它的味道是不錯的，海鮮重要的是它的鮮美和新鮮度嘛，一般還是很受人們喜歡的。但是，清蒸海蟹的話，蒸的時間可是關鍵呢。
下麵我們來看下清蒸海蟹的製作方法吧。
用料
主料：海蟹
調料：醋，薑，黃酒，白糖
清蒸海蟹的做法
1.將螃蟹放在盆中衝洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部
2.蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋
3.大火燒開鍋中的水，水開後15分鍾左右即可關火
4.螃蟹盛盤，再把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可
食用海蟹的日常注意事項：
適宜吃海蟹 ：健康體質，氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質
不適宜食用海蟹： 痛經，月經不調
“一盤蟹，頂桌菜”真是不假，不過螃蟹寒涼，吃的時候還是要加些黃酒、薑末來祛寒殺菌的，如果不喜歡那麼複雜，一點醋汁配薑末也足夠了。另外，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。
所以，海蟹蒸的時間一般15分鍾就可以了，除了上麵介紹的方法之外，還有其他的製作方法，比如薑蔥炒海蟹，水煮海蟹等，可以自主選擇製作方法，海蟹的功效和營養價值可是不容忽視的。我們在日常生活中食用還是不錯的。
