生活中有很多美味的佳肴，猴頭菇鵪鶉蛋燒肉就是其中一種，這類佳肴含有的營養元素，而且猴頭菇對身體疾病預防，有著很好的幫助作用，因此對這類食物在吃的時候，不用擔心它對人體健康是不是會有損害，那在吃猴頭菇鵪鶉蛋燒肉也是要適量進行，它的熱量也是比較高，對猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法怎麼樣呢?
很多人對猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法並不是很清楚，這樣的佳肴在製作上也不是很難，不過在製作這類佳肴的時候，要注意要先對它的製作流程進行認識，使得可以知道該如何製作。
猴頭菇鵪鶉蛋燒肉：
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鍾。
3、加入淘洗幹淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鍾。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鍾)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1五花肉洗淨，切成2.5厘米見方的塊。
2炒鍋燒熱，放入白糖炒出糖色 放入五花肉
3煎炒五花肉變色出油後，加入蔥段，薑片、八角、冰糖、煸炒出香味 這時五花肉就上色好了。
4加入剩餘的調料桂皮、草果，小茴香、幹辣椒翻炒。
5加入煮好的鵪鶉蛋，翻炒均勻後，加熱水沒過五花肉，加入猴頭菇。(有糖色可以不加老抽)
6加入料酒，大火燒沸轉中小火燉煮。
7大約50分鍾後，湯汁濃稠，轉大火收汁，湯汁收盡，裹在肉上即可。
以上就是對猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法詳細介紹，這兩種製作方法都是不錯之選，不過在對這兩種方法選擇的時候，也是要注意可以根據自己的喜愛方式進行，這樣在製作的時候，才能夠順利進行，使得猴頭菇鵪鶉蛋燒肉能夠快速的品嚐到。
