一般來說，冰糖可是大家夥們都熟悉的調味料了吧，一般我們喝糖水的時候都喜歡添加冰糖上去。品質純正，還不容易變質，由於外表像結冰似的形狀，故得冰糖之稱，除了可以用作糖果食用之外，還可以配置藥品浸漬酒類還可以滋補做藥，不過，糖尿病患者必須遠離它。
我們都是在煮糖水的時候加入冰糖作為輔料，糖水功效大多數是比較潤肺去火。這時候，相信許多人都有個疑問，糖水的功效能去火，那麼冰糖能敗火嗎，下麵我們來尋求這個答案。
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、去火作用，適用於由於幹燥引起的虛火。
冰糖是在極飽和的蔗糖溶液中放入冰晶，使其在恒溫狀態下慢慢結晶而成的，主要成分的蔗糖。冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。
營養功效：冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰都有很好的治療作用。冰糖性溫，有止咳化痰的功效。老人含化冰糖可以緩解口幹舌燥。
冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度，並且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，是入肝的優良產品。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
通過閱讀文章以後，冰糖還有緩解口幹舌燥的功效。老年人食用也是最適宜的，不與糖水相互搭配。光是在嘴裏含著也有止咳清痰的作用。想必這也是深受大家喜愛的原因之一，我們可以在日常上適當的食用冰糖是能夠敗火的。
