芝麻蠔油苦丁蝦是家庭裏必備的美味菜肴，而且也深受人們的喜歡，不僅好吃而且營養價值也非常高。芝麻是補腎最好的食療食品，而且越嚼越香，蝦的營養價值非常高，裏麵含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣鋅鐵等多種維生素。芝麻蠔油苦丁蝦的做法也是非常簡的。
芝麻蠔油苦丁蝦的家庭做法，首先選擇新鮮的活蝦，回家後收拾幹淨洗幹淨，在準備好芝麻蠔油苦丁蔥薑蒜等調料，鍋熱後放入蝦把蝦炒紅後放入苦丁用少量水悶一下，在放入芝麻等調理就可以了。
苦丁茶的功效與作用
茶葉之所以可以緩解口臭是由於茶中所含的多酚也可以殺死導致口臭的細菌，細菌能製造出難聞的揮發性硫化合物，這也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑製這種臭味的產生來源。除了抑製這種細菌生長之外，紅茶中的多酚還可以抑製這些細菌製造的難聞化合物，雙管齊下，也可以保持人的口腔健康和口氣清新。
芝麻的營養價值
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症;
3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
芝麻苦丁茶是餐飲業銷量最好的一道菜肴，而且還有很多食療的作用，對於嚴重缺鈣的兒童孕婦老人都有很好的補鈣效果。對高血壓，神經衰弱等疾病都有很好的預防作用，適合所有人食用。
