饅頭是我們經常吃到的一種主食，饅頭不但外觀好看而且還很好吃，經常吃饅頭不但可以為我們的身體補充能量而且還能帶來一定的養生保健功效，饅頭的做法有很多種，我們可以根據個人的口味和對於營養的需求做出各種各樣的饅頭來，下文我們就給大家介紹一下如何采用電飯鍋來蒸饅頭。
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），漢族傳統麵食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
饅頭是古老的漢族傳統麵食，據傳是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中記載諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮麵對此景心急如焚，想來想去隻好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。於是命殺牛宰豬，包成麵團，投於水中以示供奉。後來民間習此風俗。這大概是“饅頭”的起源。“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。饅頭把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類麵食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，饅頭是中國北方的主食。
1. 取一隻大碗，放入麵粉，加溫開水和成麵團。水要分幾次，麵團幹濕適中為止。揉好麵團後要做到手，碗和麵團都是光潔的
2. 將揉好的麵團靜置半小時，醒好分成六等份。將小麵團隨意捏成喜歡的形狀，放入電飯鍋蒸簍。注意不要挨著放，麵團加熱後會發大，間隔小會連成一體。
3. 電飯鍋放一碗水，按快煮鍵煮三分鍾，上蒸簍，再蒸十五分鍾就好了。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是饅頭，我們知道饅頭不但好吃而且還有豐富的營養，經常吃饅頭有益於我們的身體健康，上文我們詳細介紹了電飯鍋蒸饅頭的做法。
