薑相信大家都很熟悉每道菜裏都有著它的身影，任何菜肴裏它的味道可是最刺激的，但是它也不僅僅隻是一種佐料的作用，人們在生活中多吃也是會發揮出不一樣的效果，很多人都說早上吃薑也是個不錯的建議，早上吃薑好嗎？小編就帶你了解下。
古人雲：“早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜（早上吃薑有益，晚上吃薑有害）。”生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。薑能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點薑，對健康有利.
生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床薑"一說，說明薑可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候幹燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、幹燥。
在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。薑對人體消化、循環、呼吸、神經、內滲出等編製有優秀的促使作用，又有抑癌成效。部分地區在食用海鮮不時佐以薑，以平靜海鮮食品中的寒涼之氣。
所以說薑的好處可是多的說不完，而生薑的效果也是最為顯著，現在也有很多可以生吃薑的小方法，隻要加以改變就能變成一道可口的美食，尤其是在早上的時候吃上一點，身體素質絕對能改善很多，小編認為早上吃薑還是好處多多的。
