相信很多朋友出去逛街的時候都會去尋找一些美食，所以對於香蕉煎餅這種街頭美食你們應該比較熟悉吧。香蕉煎餅這種食物我們在生活中想要製作它就需要將香蕉跟麵粉混合均勻才可以保證我們製作出來的食物甘甜，而且我們食用香蕉煎餅這種食物有助於我們補充一些相應的微量元素。
香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖質、鉀、維他命A和C，同時纖維質也多，堪稱相當好的營養食品。其鉀的功能有益高血壓，也適合便秘、肌膚粗糙者食用。而乳酪含乳酸嗜酸乳杆菌，是對人體有益的菌，不單可幫助消化，更可抑製酵母菌的生長，還可幫助人體免遭其他菌的入侵。所以早餐吃上一塊營養豐富的香蕉煎餅，既可幫助你一天裏充滿活力，更可令你抵抗病菌入侵。
主料：雞蛋(2隻)、牛奶(1盒)、香蕉(2個)、麵粉(1碗半)、糖(3湯匙) 調料：油(5湯匙) 。
做法 ：
1.麵粉加泡打粉過篩備用，牛油隔水加熱溶化備用。
2.取一大型圓碗、將蛋打散，加入砂糖拌勻，然後加入鹽、乳酪及牛奶，用打蛋器攪伴勻。
3.加入溶化的牛油及麵粉拌勻，擱置約30分鍾，待麵粉團發透。
4.用叉子將香蕉壓碎，加入3.料中拌合。
5.平底煎板以中溫，放入心型模，再將4料加入模中，待麵糊表麵起泡即可翻麵，續烤成金黃色即成。
6.或可用餅夾煎來吃，便可弄出更多花款。
餅夾先加熱，把餅夾塗上油，把麵料倒入餅夾中，放在爐上燒至兩麵微黃即可取出，切開一片的餅，趁熱食，吃時隨你喜好塗上牛油、蜂蜜或果醬等，非常美味的哦!
貼士
1、煎香蕉餅時，要注意火候和份量，麵糊寧少放勿多放，份量少的話，煎出的餅又薄又香，外酥裏嫩;份量過多的話，煎出的餅容易外焦裏生，不好吃哦!
2、香蕉切片為佳，煎好後能不時地吃到香甜的香蕉，非常美味。
3、想香蕉煎餅煎得香口點，可在麵糊中加入黃油，不過吃多容易油膩。
以上介紹的香蕉煎餅的製作方法，大家可以沒事的時候使用平底鍋去製作它。雖然我們沒有街頭所用的器具，但是我們使用平底鍋去製作香蕉煎餅也是差不多的，隻是我們在製作的時候要將香蕉煎餅烤脆才好吃，希望你們可以注意烘烤時間。
