不管是在超市還是在菜市場，總能找到糖醋蒜的影子。糖醋蒜作為一種家常小菜，非常受大眾的歡迎。如果自己想在家裏製作糖醋蒜的話，了解糖醋蒜的做法可是很重要的哦！接下來本文就為大家介紹幾種家常糖醋蒜的做法，供大家參考哦！
做法一
材料：蒜500克，食鹽1茶匙，醋適量，白糖2湯匙。
做法：
1、把皮剝掉，露出蒜瓣。
2、清理幹淨的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾幹。
3、將醋、白糖、鹽熬開1-2分鍾。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中。
4、將蒜放進瓶子。要將蒜整個泡在醋汁裏。
5、一定要封存，蓋緊，放在陰暗的地方，靜靜的等候。
做法二
材料：新蒜一斤，白糖二兩，米醋適量。
做法：
1、新蒜剝去外皮，隻留一兩層，切去頭部和尾部。
2、取一幹淨容器，最好用熱水燙一下殺菌，控幹。
3、將剝好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二兩白糖，放入米醋沒過新蒜即可。
做法三
材料：蒜頭350g，紅糖50g，香醋350ml ，鹽5g 。
做法：
1、準備蒜頭。
2、將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。
3、將蒜頭洗淨瀝幹，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室醃製3-4天，每天翻一翻。
4、見蒜頭軟化後，倒入冷開水衝洗瀝幹水份。
5、在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中。
6、最後，將蒜頭壓實，倒入香醋。
7、加上保鮮膜，蓋好蓋子放冰箱冷藏室，3-4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色，20天開蓋即可食用，平時放冰箱儲存。
做法四
材料：白糖500g，蒜頭2000g ，醋1500g 。
做法：
1、買來鮮蒜，剪掉苗子，留下大約兩厘米左右，去外麵的皮，剩下兩層蒜皮就可以了。
2、把去掉皮的蒜在清水裏泡三天，每天換一次水，三天後把蒜撈出來控幹水份。
3、醋放到鍋裏，再放上白糖，把醋和糖熬開鍋。
4、把蒜放進醃蒜的容器裏。
5、醋晾涼後再到進蒜裏。
6、醃上半個月左右就可以吃了，期間要上下翻動幾次。
以上三種糖醋蒜的做法都是比較簡單的，很容易上手，因此對製作糖醋蒜感興趣的朋友可以按照上麵介紹的方法回去嚐試一下哦！關於糖醋蒜做法當然不止這幾種，因此大家隻要在製作糖醋蒜的時候把大方向掌握好了就行，其它東西像配料什麼的都是可以自己搭配的哦！
