想必大家都非常愛吃紅燒魚，紅燒魚的做法其實相當的簡單，隻要仔細學習就可以做出一道非常好吃的紅燒魚了。紅燒魚在我們大家聚餐的時候是必不可少的一樣菜品，簡單的做法。確可以做出美味可口的沒事，所以女性朋友們你們一定得學會。那麼紅燒魚塊都有哪些做法呢？今天就來跟大家說說。
“紅燒魚”是最常見的家常菜之一，簡單的烹飪法，並不複雜的調料，卻能帶出食材本身的鮮美。而這道經我改良過後的懶人版“紅燒魚塊”，隻需簡單的將魚斬成大塊，一煎一燒即可，雖然做法上挺簡單，但成品絕對美味不減，絕對適合對烹飪魚類手足無措滴新手。
亮點是用魚湯來拌飯，連一向隻吃半碗飯的我，也能一口氣幹掉一大碗！或者幹脆留著湯汁，放冰箱冷藏一夜，第二天就有美味的“魚凍”可以吃啦~
健康功效：
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油：升壓、補血、護齒
醋：消食積、解毒、補血
洗淨的魚切塊，放盆裏加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時
2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
3.鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩麵金黃撈出備用
4.蔥，薑，蒜，切末。另起鍋放油炒香薑，蒜，蔥末
5.把煎好魚塊入鍋炒勻
6.把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可以事先調好）
7.倒入炒鍋內的魚塊裏麵。中小火燒至收汁
8.放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家裏麵有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等）
通過以上的介紹相信大家已經對紅燒魚塊的做法有了很好的了解，是不是做起來非常的簡單呢，那麼大家在做魚之前記得一定要把魚清洗幹淨了，以免殘留細菌。而且在煎魚的時候油的穩定也不要太高。隻需要兩麵金黃就可以了。
