今天來的各位朋友們介紹到的是茄子，茄子在日常的生活當中非常的常見，許多的年輕朋友們或許不知道茄子的方法，最正宗的都有哪些？那麼接下來的這篇文章，就是為大家介紹關於燒茄子的做法最正宗的做法都有哪一些？
正宗燒茄子的做法步驟
1. 將長茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2厘米大小的塊。用清水浸泡5分鍾。
2. 黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
3. 將泡茄子塊的水倒掉後，給茄子上撒上麵粉，讓茄子每塊上，有一層薄麵粉。
4. 將鍋裏倒油（多到一些），燒熱至油溫8成熱時，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表麵變硬，即可。撈出備用。剩餘的油倒出。
5. 在鍋裏到入1兩油，蔥花薑末。倒入3兩水，醬油2勺，糖2勺，鹽1勺、雞精少許。加入濕澱粉。攪拌，湯汁變稠後放入茄子塊迅速翻炒，待茄子塊裹滿湯汁，快速放入黃瓜、柿子椒片。
6. 最重要的！完成第5步時，倒入兩勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起鍋，裝盤。
7. 最後將大蒜，拍剁成蒜末後，撒在茄子上。即可。
以上是哪個朋友介紹的燒茄子的做法，最正宗的做法， 說到了茄子許多的朋友們都愛吃可是許多年輕朋友們對於茄子的做法，那真的是一竅不通，今天為大家介紹的以上的這些燒茄子，最正宗的做法大家可以來學做嚐試。
