對於美食人們永遠是永無止境熱愛著的，就說白鴿吧，其做法多種多樣，人們經過長期的研究，可以製作出許多白鴿的美食，像是燉白鴿，把白鴿跟枸杞圓肉一起燉製，然後適當的加入一些調料就可以了，是一道不可多得的美味。然而杞子圓肉燉白鴿要怎麼做呢?下麵就一起來看看吧。
用料
乳鴿2隻，枸杞子50克，圓肉l00克，生薑1片。
做法
(1)乳鴿(細嫩的白鴿)削淨，去腸雜、腳，斬件;枸杞子、圓肉、生薑均洗淨。
(2)把全部用料放人燭盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火婉3小時，調味供用。
功效
益肝腎，補氣血，潤肌膚。
適應症
用於肝腎不足、心脾失養，肌膚不澤，肌肉消瘦;或風毒外襲之麵目暗黑;或白瘸風，消渴等。
注釋
本湯由《攝生秘副>的"枸圓膏"與《普濟方》用單味白鴿肉治療白瘸風之意組合而成。 "枸圓膏"用枸杞子、圓肉，
加水文火熬製而成。枸杞子能補肝腎、益精血;圓肉能益心脾、補氣血、潤肌膚、美容顏;二者合用能使氣血充榮，肌膚潤澤，而奏潤膚養顏之效。白鴿性味甘、鹹，平，功能滋潤補虛、去風解毒，是去斑養顏之常用食品。《普濟方》有炒食鴿肉下酒可除白瘤風之說，《串雅內篇》則有用白鴿、血竭煮酒食用能補血、活血、養顏，治麵目暗黑、容顏憔悴、肌膚粗糙的"幹血癌"的記載。今以拘棍子、圓肉炳白鴿，則可共奏補益肝腎、調養氣血、潤膚駐顏之功。
注意和禁忌
(1) 若用鴿蛋代白鴿製成甜湯，亦能獲同效。
(2)感冒發熱者不宜用本湯。
杞子圓肉燉白鴿的做法，喜歡吃白鴿的朋友們可以自己在家中試著做做看。燉白鴿是較常見的做法，也是可以讓白鴿美味表現的淋漓盡致的一種做法。枸杞和桂圓在其中是起到補血養氣的效用，吃貨們趕緊行動起來吧。
