相信大家對於圓白菜肯定不會陌生吧，圓白菜是我們常見的一種蔬菜，圓白菜裏麵含有豐富的維生素，經常吃圓白菜可以起到很好的養生功效和保健的作用，圓白菜有提高人體免疫力和抗菌消炎的好處，此外圓白菜還可以起到抗癌等功效，圓白菜的做法有多種，下文我們給大家介紹一下酸溜圓白菜的做法。
圓白菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數圓白菜絲色拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控製飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。用圓白菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵圓白菜的營養價值大致相同。
圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些圓白菜。圓白菜也是重要的美容品。
圓白菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第五位。
新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
圓白菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創麵愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。
1.圓白菜，紅辣椒洗淨
2.鍋加熱，倒油放入花椒，紅辣椒
3.放切好的圓白菜
4.大火爆炒，加少許鹽，白糖
5.加醋
6.最後加少許雞精即可
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是圓白菜，我們知道圓白菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃圓白菜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了酸溜圓白菜的做法，相信大家都掌握了吧。
