相信大家對於江米雞這道菜肯定不會太過於陌生吧，江米雞是一道非常美味的菜肴，江米雞不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，經常吃江米雞還可以起到很好的養生保健功效，江米雞有提高人體抗病能力和防癌的功效，常吃江米雞還有利於我們的消化係統，那麼我們如何才能做出江米雞來呢？下文我們介紹一下江米雞的具體做法。
1.將糯米洗淨後泡上二十分鍾
2.在裏麵加幾滴油， 放在電飯煲中煮熟
3.在切好肉丁中加入鹽， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等調味料
4.攪拌均勻後醃製十分鍾
5.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入醃好的肉丁翻炒
6.待肉丁翻炒變色後加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒
7.翻炒兩下後加入少量的生抽和耗油翻炒，並加入鹽等調味料
8.翻炒幾下後層入碗中備用
9.將炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米飯中，再加入適量鹽和胡椒
10.攪拌均勻後備用
11.在麵粉中加入適量水調成稀糊
12.將剛才準備好的糯米飯捏成團
13.將其它的米飯全部都捏成團備用
14.將糯米飯團放入麵粉糊中裹一下
15.將外麵裹上麵糊的飯團放入燒至六七成熱的油鍋中炸
16.不停翻動， 炸至金黃色後撈出
17.放在廚房紙巾上吸油後層入盤中
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道非常有名的菜肴，那就是江米雞，我們知道江米雞既好看又好吃而且還含有豐富的營養，經常吃江米雞可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了江米雞的做法，相信大家現在都懂得如何自製江米雞了吧。
