隨著生活水平不斷的提高，越來越多的女性朋友開始住了自己的自身形象問題，往往有很多女性為了減肥對飲食進行控製，其實這樣是特別不利於健康的，平時我們在生活中可以通過多吃一些洋芋少吃高脂肪的食物來進行減肥，而且洋芋的吃法有很多種，其中洋芋粑粑是一道比較美味的食物，受到了很多人的喜歡，下麵我們一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎樣的？
洋芋粑粑的做法:
1、家常洋芋粑粑
原料：洋芋300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。 做法:
1、 洋芋去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到洋芋絲裏入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一麵，繼續加熱3分鍾。洋芋餅金黃熟透就可以了。
2、香煎洋芋粑粑
材料：洋芋(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 洋芋去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3 洋芋絲撈起瀝幹水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與洋芋麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半洋芋麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻麵以中小火續煎，煎至雙麵呈金黃色，盛起用廚房紙吸幹餘油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊洋芋餅置於砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的洋芋餅排放於碟中，即可上桌。
3、泡菜洋芋粑粑
原料：大型洋芋2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，洋芋洗淨去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的洋芋擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將洋芋絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的洋芋絲糊揉成小圓餅狀，待一麵煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一麵。
6，當然，如果你懶，也可以直接把洋芋絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的洋芋泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
4、田園什錦洋芋粑粑
材料：
洋芋(2隻，500克)、紅椒(1/2隻)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調料：
油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1洋芋去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鍾至變軟，取出壓製成洋芋泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗淨青豆和玉米粒，瀝幹水份。
3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝幹水。
4往洋芋泥裏，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與洋芋泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成洋芋麵糊，靜置30分鍾待用。
6雙手沾上麵粉，依次取雞蛋大小的麵團，揉搓成丸狀再壓製成麵餅，撒上一層麵粉。
7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入洋芋麵餅，以中小火煎至雙麵呈金黃色，撈起瀝幹油，盛碟即成
5、炸洋芋粑粑
用料
洋芋、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油
做法：
1、將洋芋、胡蘿卜洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鍾）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成洋芋和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將洋芋胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若幹小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將洋芋餅表麵裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻麵，直到略漂起，表麵呈金黃色時，撈起瀝幹油分。
9、裝盤趁熱享用。
洋芋的營養價值特別的豐富，他適合大多數人經常食用，不論作為主食還是蔬菜來說他都是特別的美味和營養，通過對洋芋粑粑的做法是怎樣的了解之後，我們在平時吃洋芋的時候便多了更多的選擇。而且洋芋粑粑做起來也並不是特別的複雜，它也比較適合我們平時在家裏進行製作。
