春季到了，新土豆大量上市，可以說是土豆季，喜歡吃土豆的朋友不要錯過土豆做成的任何菜肴哦。不管是想要增重還是減肥，主食完全可以選擇用土豆來替代米飯，熱量和脂肪低，是每個家庭的理想食品。洋蔥味香，色澤好看，與土豆搭配，可以稱得上是色香味俱全哦。
洋蔥炒土豆片的做法步驟如下：
1、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末；
2、香菜、芹菜摘洗幹淨切成碎末備用；
3、土豆帶皮洗淨，放入鍋裏加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)；
4、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用；
5、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裏轉動；
6、使其一麵呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7、然後將土豆再翻個麵，待其兩麵都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
洋蔥炒土豆片很普通一道家常菜。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜肴。土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿卜素、維生素B等。對於食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜肴。
如果哪天不知道吃什麼好，可以做一道洋蔥炒土豆片調換一下口味。土豆的香酥，和洋蔥翻炒在一起，端上飯桌絕對是香噴噴的一道美味。平時家常可以吃，來了客人的時候，簡單而不失美味，清香撲鼻，風味獨特
一定會讓人讚不絕口。
