阿膠，顧名思義，就是馬科動物驢的皮經過煎熬濃縮城的固體。其味甘、性平，有很高的營養價值。通常情況下被做成阿膠膏來吃。不僅味道好，而且營養全麵，方便攜帶。今天回老家的時候了一些阿膠，但不知道如何自製阿膠膏。就在網上查了查。
食材：
阿膠 250克 ，核桃一斤， 黑芝麻4兩， 枸杞適量，桂圓適量，大棗半斤。
做法：
1. 東阿阿膠，一盒16塊（4板），拿出一板（4塊），不去掉錫箔的包裝，先用錘子敲成小塊，找一個密封好的盒子，我用的樂扣的保鮮盒，撕開錫箔包裝，把碎的小塊阿膠放入盒子裏，250克阿膠，倒入妙府老酒半瓶（470ml一瓶），正好沒過阿膠，放在通風處或者冰箱冷藏裏，兩天就ok！
2. 由於本人吃棗的皮，腸胃不消化，於是我把棗皮是去掉的，為了方便，買了大棗，可能20個左右就是半斤，先放鍋裏蒸，開鍋15分鍾，然後棗皮就比較輕鬆的去掉了，去掉棗核；去掉核桃的外殼，切成比豆子大一點的塊，盡量別加工成核桃粉，聽說核桃磨成粉會比較油；把黑芝麻去砂子、洗淨、晾幹、炒三分鍾就可以熟；去掉桂圓的外殼和裏邊的胡，準備好枸杞，可洗淨晾幹，準備工作就這些吧。
3. 開始熬製，用的砂鍋，武火，倒入300毫升礦泉水--10顆或15顆冰糖--放入泡好的阿膠和妙府老酒--攪動--讓阿膠充分的融化在水和老酒中，否則容易粘鍋底哦；攪拌均勻後--把其餘的都放上--放入切好的小塊核桃、大棗、桂圓、枸杞、黑芝麻，再攪拌，開鍋後，改最小火，至少5分鍾攪拌一次。這時候看到棗已經很均勻的化在湯裏了，因為棗是甜的，所以放15顆紅糖，甜味就比較合適了。棗的香味包住了阿膠的味道，很香了！熬大約半小時，看比較黏糊了，ok了。
4. 這時候，很關鍵的，製作好以後，我才發現的，所以跟mm說說：
開始呀，是倒入幹淨的可以密封的樂扣盒子，涼透後放入冰箱一天，拿出來後，發現粘在盒子上了，切的時候不好取，其實呀，應當，先把盒子裏鋪上保鮮膜，讓保鮮膜高高的高於阿膠的水平麵，這樣啊，一提保鮮膜，阿膠就輕易出來了，切成一片一片的，放在密封好的罐子裏，因為用的阿膠多，一天最多吃一片，這些大約能切50片左右吧。
阿膠膏對女性來說好處最多。它不僅美容養顏，而且補氣養血。還能滋陰潤肺，安胎補神。許多女性在懷孕期間不僅沒什麼胃口，而且經常失眠，那不妨讓家裏人嚐試著自製阿膠膏，吃些補補。
