凍檸檬芝士蛋糕的製作方法有哪些

作者:xxx88  時間:2015-04-24 16:32:51  來源: 大眾養生網

無論春夏秋冬,我想甜點總是人的最愛。特別是女人,心情好了,吃一塊;心情不好,吃吃吃!甜點怎麼樣都吃不厭。但天天出去買也不是辦法,畢竟荷包不是總是都是這麼鼓的;在路上也不是總是那麼順利的,所以就買定材料,自己動手做!安利一個“凍檸檬芝士蛋糕”還不需要烤箱喔,非常適合甜品新手!

凍檸檬芝士蛋糕的製作方法有哪些

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做法:

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1)將芝士提前2小時拿出恢複室溫。凍奶油提前半小時拿出放室溫融化(雀巢淡奶油是液體的,則無需融化)。

2)將消化餅放入密封保鮮袋,用擀麵杖擀碎。

3)平底鍋中放入黃油,用小火加熱將黃油融化,後加入餅幹碎,充分混合炒出香味後,關火放在鍋中稍冷卻。

4)蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅幹碎,平鋪在蛋糕模底部。

5)將芝士切塊,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔熱水用打蛋器打發。

6)將奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分發後,倒入芝士中。擠入檸檬汁,滴入香精,倒入糖,繼續攪打至所有材料混合均勻即可。

將芝士糊倒入蛋糕模,將表麵用橡皮刀抹平後,蓋上一層保鮮膜,放入冰箱,冷藏3小時後食用。

超級囉嗦:

第(2)步驟中,不要讓餅幹碎撒出來。

用平底鍋加入黃油一定要用小火,否則,用大火會使黃油味道發苦。

將炒好的餅幹碎放入蛋糕模時,我建議大家用爪子來壓平,而不是工具。

芝士要隔熱水打發,下麵的水不需持續加溫。

沒有烘焙紙也可以不放。

做這個蛋糕,對芝士和奶油的打發程度沒有特別的要求,也不需要用烤箱烘焙,因此比較適合對甜點感興趣的初學者哈。

凍芝士蛋糕,從冰箱拿出後立即吃。

看清楚了嗎?東檸檬芝士蛋糕的做法是不是很簡單,自己做的甜品總是特別好吃!媽媽再也不用擔心我的荷包全花在買蛋糕上了、爸爸再也不擔心我的蛋糕會在半路上出什麼問題了! 棒棒噠!做完的朋友們,快發去朋友圈曬一曬吧!

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