豬肉很多人都吃過，特別是瘦肉，很多女性朋友們都愛吃，肥肉很油而且脂肪含量也是比較高的。現在超市裏有賣豬肉脯的，大家知道這是什麼嗎，是用豬肉做成的，相信很多人都不知道它的做法，那麼下麵我們就一起來看一下關於自製豬肉脯的做法吧，一起來學習一下啊。
原材料：一斤瘦肉餡，一點肥肉餡，牛肉餡少許（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黃酒。將肉餡混在一起，重新剁，細細的剁上勁。黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它調料混在一起。肉餡和調料混合，一個方向打，上勁。取其中一小團下麵鋪油紙，將肉團放上，表麵加保鮮膜，用擀麵杖擀成薄片，越薄越好。烤箱烤，表麵刷蜂蜜，5分鍾後出烤箱，撕掉油紙，將背麵刷蜂蜜，再烤5分鍾。成品，豬肉脯。
1 將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻, 直至起膠粘成一團.
2 把肉糜分6份(我的烤箱比長帝25小,長帝25分4份就夠了),分別鋪在紙上，(我就用了普通的打印紙哈)然後放一張保鮮膜蓋在肉糜上
3. 用棍在保鮮膜上來回碾過,把肉糜壓成約2毫米左右的肉餅.
4. 烤箱預熱160度,160度20分鍾，期間要注意不要烤焦。
5.冷卻後切片裝盤
1，將所有材料放在大碗中，攪拌均勻，直至有黏性。放入冰箱過夜，使其入味。
2，用11x16烤盤，鋪上Aluminum Foil，噴(or 刷)菜油，以免沾黏。
3，將醃好的碎肉放在烤盤上，肉上覆蓋一張保鮮膜，再用杆麵杖將肉杆開至整個烤盤。
4，烤箱預熱至350F，放入烤盤，烤約10分鍾，將肉塊翻麵，再烤10分鍾。
5，將盤中的肉汁倒出。將烤箱轉為Broil，用上火再將肉的兩麵各烤5~8分鍾，即成可口的豬肉脯了。
6， 稍涼後，切塊食用。
上麵所講的就是自製豬肉脯的做法了，其實很簡單的，這個可以當涼菜吃，也可以炒菜放進去，都可以的，根據自己的口味來選擇。自己在家做的話既經濟又實惠的，而且營養價值也高的。所以可以在家試試哦，就不要出去買了，成本很高的，希望對大家有幫助哦。
