包子是常見的食物，對它的選擇可以放心進行，吃包子對身體沒有任何損害，不過在吃包子的時候，對包子餡的選擇是很關鍵的，不同包子餡對身體幫助不同，選擇的時候也是要注意的，那牛肉大蔥包子是不錯之選，對牛肉大蔥包子的做法如何呢，下麵就詳細的介紹下。
牛肉大蔥包子的做法：
原料：牛肉500克， 白蘿卜1000克， 大蔥50克，木耳50克 雞蛋1個， 薑汁50克， 嫩肉粉5克， 精鹽10克， 胡椒粉5克， 薑末10克，料酒15克， 醬油25克， 雞精15克， 香油25克， 精煉油30克， 幹澱粉50克。
做法：
1、牛肉要先去掉筋膜，否則會咬不動的啦，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，醃製大約約40分鍾才能入味兒，再加薑汁和清水250克攪拌均勻。
2. 然後把白蘿卜去皮洗淨，切成厚片，放入到沸水鍋中煮熟後撈出來，放案板上用刀剁成細粒，越細越好，然後再用紗布包住，擠出水分;然後撒上蔥末，薑末。
3.把牛肉茸和蘿卜粒兒和洋蔥末攪拌勻了，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻，這樣，就算是大功告成啦，，嗬嗬
小貼士：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。
3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
在對牛肉大蔥包子的做法認識後，製作牛肉大蔥包子的時候，對它使用材料都是要先準備齊全，這樣製作的時候才能夠順利進行，吃這樣食物高血壓、糖尿病患者，在吃的時候要適量選擇，不宜吃的太多，否則對身體沒有任何好處。
