當歸，是我國一味著名的中藥材，曆史悠久，同時也是唾手可得的大眾藥材。很多人知道當歸的好處以及功效，但是當歸具體怎麼食用？磨成粉還是另有他用？每次吃多少？什麼時間服用？有沒有更好的食用方法？那就讓大家一起來了解相關知識。
當歸粉
功能主治：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，麵色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經（月經來潮時，出現口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸。
當歸含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。當歸性味：甘、苦、辛、溫、無毒。有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效，增強人體新陳代謝和內分泌功能，防治麵部幹燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。注意長期看電腦的MM在堅持吃當歸粉
用法：用攪拌咖啡的那種勺子，一次一勺，一天兩次，等身體習慣後，可增加份量
當歸生薑羊肉湯
當歸15克、生薑15克、羊肉200克。將生薑切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一係列婦科疾病。
當歸雖好但是也有不少的禁忌，比如有慢性腹瀉或腹部發脹的病人不應該使用當歸；熱盛出血患者遠離當歸，濕盛中滿及大便溏泄者也不應該服用當歸。同時因為臨床中缺乏幼兒服用的反應以及後果的實驗資料，因此，避免給兒童服用當歸。以免造成不適。
