每逢過年時，每家每戶都買上一棵桔樹回家迎新年，一來討個過年氣氛，二來討個意頭--大桔大利，利用這些金桔，我們可以製作出好吃的東西，其中每天吃兩顆用紅酒煮過的金橘，對便秘和改善膚色非常有益，女性朋友可以試試這道排毒養顏聖品。
自從日本女演員大和田禮子推薦了這個好方法後，許多日本女人紛紛效仿。我也照這個方法每天早上吃兩顆金橘，困擾多年的便秘真的改善了，皮膚越來越光滑，連痘印都變淺了。
從中醫上講，金桔可疏肝理氣、消食導滯、健脾和胃;紅酒可以溫經活血、改善微循環。兩者結合可以起到調氣血的組合作用，比分開吃效果要好得多。尤其是冬天，女人最容易出現氣血不暢的情況，吃紅酒煮金桔很有好處。最好飯後半小時吃，可以幫助消化，讓有益成分均勻、徹底地吸收。
1. 金桔用鹽水泡一會，然後洗淨，放水中煮幾分鍾。
2. 撈出瀝水，用牙簽紮眼。
3. 掉倒煮金桔的水，鍋中倒入紅酒，沒過金桔即可。
4. 大火煮到十五分鍾時的樣子。
5. 轉小火再煮十五分鍾關火。這時的金桔大部分已經破裂，紅酒湯汁十分粘稠。
6. 涼後放入無油無水消毒的容器中保存。
紅酒和金桔都具有較強的抗氧化作用。金桔含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用是隻服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金桔可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質量，有助身體消化的最佳組合。讓我們邊吃金桔邊喝紅酒，讓這對組合帶給我們冬天美麗容顏。
由於金桔含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用是隻服用維生素C的5倍。含維生素C多的物質盡量避免和空氣接觸，密封起來放在冰箱的保鮮裏麵。不過這種東西不建議放太久，法國紅酒打開之後最多也就7天的保質期了，我想也放不了幾天，還是盡早喝完比較好。跟葡萄酒酒的好壞也差別很大，有的國葡萄酒可以存放的時間比較長，有的麼就相對差很多。進來選純手工釀造的葡萄酒在質量上會好上太多。
大家都知道金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。此外還可以緩解感冒咳嗽，咽喉不適，好處多多，大家不妨重視起來。而紅酒更是美容佳品，兩者搭配一起製作出紅酒煮金桔更是備具營養。
