生活中常見的佳肴有很多，對一些佳肴選擇之前，需要對它進行了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有影響，金絲玉米是很多人喜愛選擇，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體有很好幫助，那金絲玉米的做法如何呢，這類佳肴製作上也不是很複雜，下麵就詳細介紹下。
金絲玉米的做法：
主料：玉米粒一罐
輔料：雞蛋2隻、吉士粉100克、澱粉250克
調料：白糖100克、朱古力彩針少許
做法：
(1)將玉米粒倒入瀝汁中加入雞蛋、吉士粉、澱粉順時針攪勻備用
(2)炒鍋下色拉油1500克，燒至七成熱，瀝入原料，炸至金黃色飄起即可
(3)瀝淨油裝盤即可
(4)撒上白糖、朱古力即可
功能作用
玉米麵條中的維生素A，對防治中老年常見的幹眼症氣管炎，皮膚幹燥及神經麻痹等也有一定的輔助療效。玉米麵條中富含賴氨酸(幹玉米中極少)，它是人體必需的營養成分。研究發現，多吃玉米麵條還可抑製抗癌藥物對人體產生的副作用。
玉米麵條中的纖維素既多又長，其量為精米、精麵的6、8倍。纖維素能使大便通暢，所以常吃玉米可防止便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發生，同時，對預防直腸癌、動脈硬化，降低膽固醇也有益處。最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
可預防心髒病和癌症,在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、麵粉等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、麵粉的5—10倍。同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等，好處多多.
在對金絲玉米的做法認識後，製作金絲玉米的時候都是可以根據以上方式進行，但是要注意的是，在製作金絲玉米前需要注意食材準備，食材準備一定要新鮮，這樣製作後食物味道才會非常不錯，對身體不會有影響。
