麻辣蝦尾的家常做法你們知道多少呢?我相信很多人是很喜歡這道菜的，我們其實對這種菜色我們是非常的喜歡而且也是願意自己去做的。那麼小編在這裏就像給各位介紹一下麻辣蝦尾的家常做法，希望能給你們這些吃貨一些實質性的建議，那麼下麵我們就來看看具體的吧!
一、材料：
小龍蝦尾(比較幹淨，整隻的不知道哪裏賣，而且還得除腸，髒) 蔥薑蒜(切大塊的就行，多些) 植物油(一點點) 幹辣椒(紅色的整顆)、花椒(粒狀) 火鍋底料(麻辣的，這個最關鍵) 糖、啤酒、醬油、醋(一點點)
二、做法：
1、龍蝦尾解凍，水控幹
2、鍋裏放油燒熱，放入蔥薑蒜及龍蝦尾爆炒，基本上把水份炒幹，龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖，微炒上色，倒入火鍋底料，因為火鍋料裏麵有牛油，等牛油化開後，裏麵的辣椒會很熗。油化了就可以倒入啤酒、倒入水(剛好超過龍蝦一點就好)、根據口味放入幹辣椒喝花椒將上述一鍋東西倒入沙鍋。悶7、8分鍾入味，起鍋時加點點醋。
注：整個過程無需放鹽了
三、味道：
特點是有牛油的香味，味道比較厚重，又麻又辣，龍蝦尾的肉比較容易剝出來。 用沙鍋悶過之後，龍蝦尾的的彎拱背部會統一向上，很漂亮，紅紅一盆。
四、技巧：手拿著尾巴那邊，把龍蝦抻直，肉會一整塊吃到，嘿嘿，不用剝殼。
小編這麼一介紹是不是覺得其實也是不難做的，我們隻要願意去學小編會提供更加多的做法，隻是希望你們能夠做出美味的菜肴罷了。小編的介紹也隻能到這裏了，對於麻辣蝦尾的家常做法你們了解了嗎?那麼自己動手做做吧!
