辣椒在湖北很多地區非常的出名，而且用辣椒炒的菜非常的好吃，小你很多愛吃辣的朋友們說到這裏大家都想來，辣椒該如何製作那麼接下來為大家介紹一道青椒炒肥腸的做法，它們的製作過程非常簡單來一起了解一下。
食材
青椒 兩個
鹵肥腸 一節
薑絲 十根
紅辣椒 十個
鹽 半茶匙
孜然粉 三分之一茶匙
咖喱粉 三分之一茶匙
五香粉 三分之一茶匙
雞精 四分之一茶匙
方法/步驟
1
原料圖。
2
青椒洗淨切絲，肥腸切細絲。我用剪刀剪的，更細了。
3
鍋裏放油，稍微多一點，把肥腸煸炒到微黃幹鬆。
4
鍋裏的油都濾出去，可以用來炒青菜，並不是倒掉。放入幹辣椒絲和薑絲，煸炒出香味。放入鹽， 孜然粉咖喱粉五香粉，炒均勻。
5
放入青椒，炒斷生。有人喜歡青椒不軟的，就少炒一會，有的就喜歡軟的青椒。那就多炒一會。
6
出鍋放點雞精提味即可。
END
注意事項
肥腸是鹵好的，所以炒起來就特簡單了。 為什麼放孜然粉？因為吃起來更香，像燒烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，會是怎樣誘人的味道了！這是我家的秘方呀！放孜然就必定會放咖喱的。 很多人怕肥腸，就是因為有味道，或者是裏麵有肥油。這樣一鹵，二煸，三炒，既沒有味道，也沒有肥油了。
上麵的這篇文章，我們了解了青椒炒肥腸的做法，隻需要搭配少量的配料就可以做一道好吃美味的青椒炒肥腸，有興趣的朋友們大家快來嚐試吧。
