饅頭作為一種曆史悠久的食物，從很早就出現在中華民族的曆史中，也就是說饅頭從很早就成為了日常人家的家常便飯，特別是早餐食物。現在鑒於市場上食品添加劑的增加，所以很多人都會選擇在家裏自己做饅頭，那麼饅頭具體要怎麼做呢?蒸饅頭差不多需要多少時間呢?
蒸饅頭的時間
熟饅頭重新蒸熱水開之後蒸5-8分鍾足矣。
生饅頭看個頭，坯料雞蛋大的十二三分鍾，鵝蛋大的15—18分鍾，饅頭表麵綻開花，底部不沾蒸屜了就熟了。
做法
1、 洗淨雙手與和麵盆。
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入麵盆中，一邊用另一隻手攪拌成麵穗狀。
5、手用力扶麵盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的麵為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著麵為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓麵塊，反複倒騰，至麵塊柔軟光滑。
8、蓋好和麵盆，防止上麵的麵幹燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。(以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、麵光，15分鍾可搞定。)
10、整理麵板，平整，幹淨幹燥，放麵撲，也就是案子上的底麵。
11、把發好的麵連同麵盆一起端上麵板，把麵倒在案子上，用手抓少量幹麵蹭麵盆內底至幹淨為止，蹭下來的麵與大塊麵放在一起。
12、把麵揉成長條狀，左手把麵塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊麵塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鍾。
14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裏放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。
16、上火燒，根據饅頭個的大小，掌握時間25分鍾或30分鍾。
17、關火，等待一小會，可以開鍋了。
看了上麵的介紹，其實饅頭做起來還是十分簡單的，所以相信大家應該也都學會了怎麼蒸饅頭了吧。還有，蒸饅頭蒸的時間也要把握好，這樣蒸出來的饅頭才會比較好吃。不同大小的饅頭也有不同的蒸發。希望上麵的介紹能對大家有所幫助。
