螃蟹是很多人喜愛吃的，對它的選擇可以放心進行，吃螃蟹對身體沒有影響，不過在吃螃蟹的時候，一定要適量進行，很多人在吃這樣食物的時候，都是沒有節製，過多的吃螃蟹會引發身體膽固醇過高，這樣對身體各方麵沒有任何好處，那南瓜燉螃蟹的做法如何呢，對它製作也不是很複雜。
南瓜燉螃蟹：
梭子蟹燉南瓜
材料：小梭子蟹兩隻，南瓜一斤
做法：
做法很簡單，梭子蟹拆殼，蟹殼待用，蟹股拆成8大塊;南瓜切塊
兩勺油燒熱，放入拆好的蟹股煸炒成紅色，加水煮湯，水開後放入南瓜燉20分鍾，南瓜燉爛了以後，把蟹殼放進去煮成紅色，加鹽、雞精調味，起鍋裝盤即可
小訣竅
可選母蟹，母蟹的黃不僅提鮮，還可以為這道菜增色
南瓜我個人還是偏好用長條的那種，那種小金瓜煮一煮就化，完全沒有口感，更適合做西式的南瓜湯。
螃蟹蘿卜豬骨湯
材料：螃蟹和白蘿卜都是性寒之物，又是天然的滋補品，螃蟹有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功，白蘿卜則可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。炎熱的夏天，在高溫酷暑下工作，極易誘發中暑現象，除了多喝水和休息外，還要通過均衡的飲食，來調節因中暑導致的乏力、口渴等症狀。不妨來一碗來清熱的螃蟹蘿卜豬骨湯，來補充體力，並趕走暑氣吧!調味料：料酒、白胡椒粉、鹽適量豬脊骨100克白蘿卜1根薑2片
做法
1、白蘿卜去皮洗淨，切成塊狀;膏蟹用筷子捅死，掰開蟹殼，去掉蟹臍和蟹腮，洗淨斬成四塊。
2、豬脊骨洗淨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入豬脊骨、白蘿卜和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時。
4、放入膏蟹拌勻，加蓋以小火續煮30分鍾，加入料酒、白胡椒粉和鹽調味，即可出鍋。
功效：清熱解毒、活血祛痰、滋肝養胃和消食化滯。
在對南瓜燉螃蟹的做法認識後，製作南瓜燉螃蟹的時候，都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，在製作南瓜燉螃蟹前，需要對南瓜購買要注意，一定要選擇老一些的，這樣的南瓜吃的時候才會好吃，這點要注意的。
