俗話說的話，早餐要吃好，午餐要適度，晚餐要清淡一些，這對於即將高考的人來說，這是比較重要的一點，那麼，在這裏主要給大家講解一下有關於晚餐方麵的問題，適合於高考生的清淡菜譜有哪些呢，其做法又是什麼呢？下麵就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。
清淡菜譜做法大全
一、肉末蒸冬瓜
別看這個肉末蒸冬瓜很單調的樣子，這可是一道美味與營養兼備的輔食哦。簡單、清淡的口味。
用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許。
肉末蒸冬瓜的做法步驟：
1、冬瓜洗淨後去皮。
2、切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。
3、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鍾。
4、將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裏，用中火蒸8分鍾至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
小貼士
1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引寶寶的食欲哦。
2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟，才利於寶寶的消化吸收。
3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯。
二、蘆筍炒蘑菇
用料：口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜。
蘆筍炒蘑菇的做法步驟：
1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。
2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒。
4、嚐味道，根據口味下鹽翻勻出鍋。
小貼士
蘑菇吃鹽，所以開始少量鹽入底味同時讓蘑菇出水，最後再根據個人口味下鹽。
三、韭菜炒雞蛋
用料：韭菜400g、雞蛋2個、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。
韭菜炒雞蛋的做法步驟：
1、韭菜洗淨後切段，雞蛋在碗內打散後倒入料酒，攪拌均勻。
2、鍋熱後注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散後盛出備用。
3、鍋內重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒後倒入雞蛋，翻炒5秒即可。
小貼士
1.炒雞蛋時倒入料酒會去腥，熱鍋涼油超出的雞蛋軟，香。
2.用糖代替雞精和味精更提味。
以上就是清淡菜譜做法大全的內容，如果您的孩子即將高考的話，大家不妨可以按照上麵的步驟來給孩子們多補補，都說高考是決定命運的開始，所以家長不要給孩子們施加壓力，要從生活中給他們一個舒適的環境。更多的做法可以隨時關注小編。
