蛋糕是大家比較喜愛吃的點心，但是對於芒果凍芝士蛋糕的做法很多的人們是不了解的，其實製作芒果凍芝士蛋糕並不是很難，隻要有微波爐和齊備的原料就夠了，芒果要注意將其起皮搗碎成芒果泥，那麼芒果凍芝士蛋糕的做法有哪些呢？下麵我們來詳細的了解一下吧。
材料
主料：黃油30克 奶油奶酪150克 淡奶油150克 等大小的芒果4個（其中三個打成泥，一個切丁）
配料：奧利奧巧克力味餅幹一包 吉利丁片2片半 細砂糖20克
步驟
1.餅幹去掉夾心擀碎，與溶化黃油拌均，鋪到模具底部壓實，放冰箱冷藏10分鍾。
2、淡奶油打到七分發，勉強可流動的狀態，吉利丁片冷水泡軟後隔熱水化開。
3、兩個芒果打成泥，一個芒果切丁。
4、奶油奶酪軟化後加糖打均，再依次加芒果泥，打發淡奶油，吉利丁溶液拌均。
5、模具底部鋪一層芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏數小時。
6、一個芒果打成泥，加入半片泡軟的吉利丁片和一大匙水，小火加熱到吉利丁片溶解，放涼後澆到冷藏好的蛋糕表麵，再放冰箱冷藏至硬，取出脫模裝飾即可。
製作芒果凍芝士蛋糕的做法的關鍵是要加入一些奶油和奶酪，這樣的話，味道才會更加的香甜，尤其是受到小朋友的喜愛，如果不會做的話，可以去一些專業的蛋糕房學習一下，重要的是大家要根據自己的口味來製作。
