豬肉中含有豐富的蛋白，還能為人體提供血紅素，並能夠促進半胱氨酸的吸收，改善人體的缺鐵性貧血。可能很多人不喜歡吃豬肉，那可能是因為沒有做好吃，豬肉如果做好了還是很好吃的，而且對人體的健康非常有益，今天就為大家介紹一種營養又美味的豬肉燉豆角，具體製作方法如下。
食材
主料
五花肉300g
豆角適量
土豆1個
配料
花椒適量
蔥段2個
薑片3片
蒜頭2瓣
川椒3個
大料1個
鹽適量
醬油適量
香葉2片
雞精適量
耗時
製作時間半小時-1小時
步驟/方法
豆角適量，清洗幹淨摘去豆角繩，掰成2段。
紅燒肉燉豆角的做法
五花肉切塊備用。
紅燒肉燉豆角的做法
準備好花椒，薑片，蒜片，川椒，香葉，蔥段。
紅燒肉燉豆角的做法
鍋中放入清水，放入所以調料。
紅燒肉燉豆角的做法
放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。
紅燒肉燉豆角的做法
鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好後，倒入肉塊，翻炒均勻，加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鍾。
紅燒肉燉豆角的做法
另起鍋，到油，油開後倒入豆角翻炒。
紅燒肉燉豆角的做法
把豆角斷生後，，放入事先燉好的紅燒肉(連湯一起到入)，在放入土豆，鍋開後轉中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。
豬肉燉豆角的製作方法就這麼多，不算簡單也不太難，如果你有一定的烹飪基礎，相信很快就能學會這道菜。很多愛美人士不吃豬肉，因為要保持身材，事實上多吃豬肉能夠起到補腎養血，滋陰潤燥的作用，對人體健康是非常有幫助，建議大家平時應多吃一些豬肉。
