現在有很多人都比較喜歡吃幹煸四季角，而且這種菜的做法是非常簡單的，所以你喜歡吃的話就可以來學一學做法，這樣你在家裏的時候隨時隨地都可以吃，下麵小編就整理了一些關於幹煸四季角的做法，你不妨可以學一學，學會之後就可以燒給自己和身邊的人吃，相信你會覺得非常的開心。
做法一：
原料
四季豆500克，豬肉 20克，大蒜8瓣，幹辣椒10個，
調料:
食用油250克(實耗 50克)，料酒3小匙，醬油1小匙，精鹽1小匙，味精1小匙，
方法
1.將四季豆掐去 兩頭，切成長段洗淨，用廚房紙巾擦幹表麵水分，
2.蒜切末，豬肉切末，
3.鍋內放油， 燒至八成熱時放入四季豆，炸3分鍾後，豆角表麵起皺幹縮，撈出瀝油，
4.鍋中留底油，燒熱，放入蒜末、肉末炒香，調入料酒和醬油後盛出成味汁，
5.鍋內放油，燒 熱，倒入炸過的豆角，用小火煸熟，再將味汁倒入鍋裏，撒上幹辣椒，調入精鹽和味精炒勻即可。
廚師一點通:
也可以用小火 先煸幹辣椒，這樣味道更為誘人。
做法二：
原料:鮮嫩四季豆300 克 肉末30克 川冬菜30克 鹽、醬油適量。
方法
1、將四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。
2、鍋中適量放油，燒熱，放入四季豆炸熟撈出。
3、鍋中留少許 油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、鹽、醬油炒熟即可。
如果沒有冬菜，可以用四川芽菜代替，芽菜也沒有，用榨菜也行。
現在你肯定知道幹煸四季角的一些做法了，以後就可以自己有空的時候嚐試，而且自己吃自己做的菜會非常的有幸福感，而且這樣的話你也不用天天出去吃飯了，畢竟外麵的飯菜肯定是不合你胃口的，你自己做的話就可以隨心所欲的調料，這樣做出來的菜才是最好吃的。
