現在很多的人都要為了繁雜的工作而煩惱的，而且還要長時間的坐在辦公室裏麵的，根本就沒有時間去照顧好自己的身體的，所以在日常的飲食方麵就不能夠吃一些比較油膩的，很容易引起一些不好的疾病的，糖醋豆芽就是一個可以清火的食物的，那麼到底應該要怎麼樣去製作的呢？
做法一：
原料
綠豆芽500克，青椒1個，胡蘿卜2片 配料:食用油，鹽，醋，白糖，雞精
做法
1，所有食材準備好。
2，綠豆芽放淡鹽水裏浸泡20分鍾，再用清水反複多洗2遍。
3，青椒洗淨切絲，胡蘿卜切絲。
4，炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥薑爆香。
5，先倒青椒胡蘿卜絲快速翻炒。
6，大概半分鍾左右，倒入豆芽快速翻炒。
7，加入鹽，醋，糖拌勻。
8，最後加入雞精，拌勻後，即可關火裝盤即可。
做法二：
主料
綠豆芽 200克，尖椒 50克，胡蘿卜 50克，黃瓜 50克
輔料；花椒 5粒，辣椒 1個，鹽 3克，雞精 2克，糖 2克，醋 5克 蒜碎 適量，食用油 適量
做法
1 把綠豆芽洗淨，去掉根須。
2 黃瓜 尖椒 胡蘿卜切絲。
3 鍋中放水燒開，下入豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲焯水。
4 撈出衝涼瀝幹水分。
5 把焯水的豆芽 胡蘿卜絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽 雞精 蒜碎 糖 醋。
6 鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。
上文就是詳細的介紹了糖醋豆芽的做法是什麼樣的，其實做法也是很簡單的，一般看了食譜以後就可以學會的，不過在製作的時候一定要把豆芽菜洗幹淨的，而且還要去掉一些根須的。
