西葫蘆炒番茄的做法是什麼？

西葫蘆在北方是比較常見的一種蔬菜，它的營養價值是非常高的，同時對於西葫蘆的做法很多人也在不斷的研究，但是對於西葫蘆的做法是很多人都不知道，有的時候做法的不恰當就會造成西葫蘆營養價值的缺失。那麼，西葫蘆炒番茄的做法是什麼?下麵是關於這個問題的最為詳細的介紹。

西葫蘆炒西紅柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫蘆皮薄肉厚，富含水分，有潤澤肌膚的作用，但烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失;西紅柿一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來。

步驟

1.把西葫蘆洗幹淨，去嚷後，把西葫蘆切片，西紅柿切小塊，我為了不浪費西紅柿的汁，所以我都是用刀削的。

2.鍋裏倒入適量的油，然後把切好片的西葫蘆倒進鍋裏翻炒。等到有點透明的感覺時候再倒入西紅柿。

3.西紅柿倒進鍋後就可以加調味料了，鹽，五香粉。雞精放不放都可以，依個人口味。炒到西紅柿出汁後就可以出鍋了

小貼士

平時我是用兩個西紅柿來炒的，今天因為隻剩下 一個西紅柿了所以在最後往鍋裏加了一點水。這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁裏麵了，更方便入味。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

西葫蘆炒番茄的做法是什麼?西葫蘆的營養價值是不可估量的，但是想要保存其營養價值的存在，大家一定要選擇正確的做法。對於西葫蘆的做法有很多種，但是不是每一種做法都是和每個人的口味，所以大家要根據自己的需要進行製作。