蔥油餅相信大家肯定都吃過。五香蔥油餅是小吃街裏麵非常常見的食物，是很薄的餅子，而且蔥油餅的味道鮮美可口，從很遠的地方都能聞到蔥油餅的香味，也是不少年輕人追捧的美食之一。現在越來越多的人不僅喜歡吃美食，還喜歡自己做美食。下麵就要給大家說說五香蔥油餅的做法大全。
主料：麵粉、白芝麻、香蔥
輔料：五香粉、鹽
製作步驟
1. 麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵團，蓋蓋子鬆弛半小時以上。
2. 在台麵上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻。
3. 擀成薄片，薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉。
4. 將香蔥粒攤在麵皮中間（可以多放些，煎出來的香）。
5. 用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上。
6. 包緊，再次鬆弛片刻。
7. 用擀麵杖輕輕地擀開。
8. 電餅鐺刷少許油，放入麵餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鍾左右。
9. 打開，刷一層油翻麵，另一麵也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鍾，打開，看2邊金黃即可。
注意事項：
1、在麵餅表麵噴些水，可以讓餅內部熟的更快些，同理合上電餅鐺煎一是鎖水使餅內部更鬆軟，二也是讓餅內部完全熟透
2、餅皮刷油可以讓外皮更酥脆
3、做這個餅的麵團一定要非常的鬆軟，所以水量可以多些，攪拌成很粘手的那種狀態最好。
美食是人們抵擋不住的誘惑，五香蔥油餅的味道非常棒，而且入口很酥脆，很多人都想知道怎麼做五香蔥油餅才可以做的又香又脆有好吃，其實五香蔥油餅的做法非常簡單，如果不想蔥油餅做的焦糊，在火候上麵要注意。希望上麵的內容可以幫助到大家。
