甜油餅其實就是糖油餅，和鹹油餅的做法是一樣的，隻是口味不同而已。甜油餅不管是當做點心還是當做甜食來吃，都是很不錯的選擇。甜而不膩，香而有味。很多朋友都在家嚐試著做甜油餅，但是有的成功了，有的失敗了，跟市麵上賣的味道有差。今天，我們就一起來看看天油餅是怎麼製作的吧！
材料：
小蘇打2克 鹽5克 溫水50ml 泡打粉4克 標準粉300克 水140-150ml 油10ml 麵團130克 綿白糖40克 麵粉5克
做法：
1.先將鹽和小蘇打先用溫水化開，泡打粉和麵粉混合均勻。
2.將鹽和蘇打混合的水加入到所有的水中，混合均勻，慢慢加入麵粉簡單的揉拌成團，表麵刷些油，蓋上濕毛巾或是蓋子餳15分鍾。
3.餳好的麵團從四周向中間折疊按壓一次，再餳10分鍾。
4.十分鍾後再次折疊，也餳10分鍾。
5.餳好的麵團取出，稱出130克，剩下的平均分四份，130克麵團加綿白糖揉成糖麵，如果粘手可以撒些幹麵粉。
6.揉好的糖麵平均分四份。
7.將糖麵團和油餅麵團上下疊在一起，用擀麵杖擀成片，中間用刀劃兩道切口。
8.油鍋加熱至6成，下入油餅，炸至兩麵金黃即可撈出。
這樣金黃酥脆的甜油餅就製作完工啦！甜油餅雖然好吃，但是吃多了容易上火。所以可以用涼茶來配甜油餅，或者就是要少吃一點。也可以在吃完甜油餅之後多喝開水，吃一些能夠降火的水果來緩解一下，不會那麼容易就上火。
