韭菜盒子，其實是很好吃的食物的了。而且膠東地區的人們其實很喜歡吃這些東西的了。當然了韭菜盒子的話，其實就是叫做哈餅鋤板、當然了其實也是比較常見的鍋貼的了。往往不僅僅有麵粉和韭菜，而且需要加入生豬肉和雞蛋的了。這些主要原料不僅僅很好吃，而且加工製作的方法也是很好吃的了。
做法一
【主料】
精粉500克，生豬肉500克,韭菜200克。
【輔料】
醬油50克，花椒油70克,熟豬肉150克，水125克,味精、薑末、精鹽各少許。
做法：
1．將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一並放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。
2．將白麵分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好紮光，製成皮麵。再將175克麵粉與熟豬油75克和起，搓成酥麵。
3．將兩種麵上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮麵劑子壓成圓皮，包入酥麵劑子，用手壓扁，拿擀麵杖向一個方向擀成長方形，再卷起用手壓扁，再擀開，這樣反複擀卷兩次，最後卷成6厘米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8厘米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對折捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鍾即成。
一般人群均能食用。適宜便秘、產後乳汁不足女性、
寒性體質等人群。
（1） 適宜便秘、產後想斷乳的女性、寒性體質等人群。（2） 便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。（3）如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。溫馨提醒：其實韭菜盒子的話是一種新鮮食材做成的食品小吃。
溫馨提醒：韭菜盒子很好吃，同時一些素餡的韭菜盒子，因為沒有肥肉的話，那麼具備有不肥膩的特點，吃起來的話，那麼其實感覺時候口感很好的了，而且這個食物的具備有很有營養的好處的了。韭菜盒子適合人們去吃。
