鮮薑汁怎麼做啊？

1、用料：薑、清水。

2、製法：將薑搗碎，加入兩倍於薑的清水浸泡，用時取其汁即可。

3、特點及用法：將薑的辛辣氣泡入水中，薑汁便有了薑的功效，用薑汁代替薑能使菜品整潔。可用於烹製前醃漬、烹製中調味及涼拌菜品等。

具體製法：

1、將薑清洗幹淨後搗成薑說，

2、將薑蓉倒出，放入小碗中，

3、在小碗中，，添加適量清水浸泡，

4、浸泡20分鍾，取汁即可。

生薑的作用：

1.增進食欲、促消化

口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2.鎮吐

有末梢性鎮吐作用，有效成分為薑酮和薑烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊薑，時時保健康”的說法。

生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。