蜂蜜是一種非常有營養的，並且對我們人體非常有好處的食物。我們平時也要多喝蜂蜜水等，提到蜂蜜水，我就想到了蜂蜜小麵包了，它是我最喜歡的一種加蜂蜜的零食了。蜂蜜小麵包既有蜂蜜的味道，還有麵包的香味，我認為它有效的結合了蜂蜜和麵包兩者的優點，我非常推薦給大家吃哦，那麼有人知道該如何做蜂蜜小麵包嗎，現在我來介紹一下我的方法吧。
怎樣做蜂蜜小麵包? ? 主料：富強粉 230g豆奶粉 30g泡打粉 2g水 100g雞蛋 1個糖 50g鹽 1g酵母 2g ? 底部沾料：麵粉 1大勺糖 1大勺白芝麻 2大勺 ?
表麵裝飾：水 1大勺 蜂蜜 1大勺 ? 注：1大勺=5ml 1、富強粉230g，豆奶粉30g，泡打粉2g，水100g，雞蛋1個，糖50g，鹽1g，酵母2g。
2、底部沾料：麵粉1大勺，糖1大勺，白芝麻2大勺。
3、表麵裝飾：水1大勺，蜂蜜1大勺
4、所有原料揉光滑，能拉出薄膜。
5、揉好的麵團放溫暖處。
6、發酵至2倍大，排氣。
7、分成65g每個共8份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾(這個配方酵母量較小，發了快2個小時起的還是不大)。 8、取一個小團擀長。卷起來(要卷緊一點，可在卷至尾端時抹點水防止麵卷散開)。
9、依次卷好8個，蓋保鮮膜鬆弛10分鍾。
10、取出一個麵卷，從中間切成兩個。
11、拿一個小卷切口處蘸少許水再蘸底部沾料。
12、碼入鋪好錫紙的方烤盤，每個都要留出空隙。
13、用手把每個小卷略按扁一點，再用手指在每個小卷中間壓一個小窩。
14、放入烤箱二次發酵。 15、發至2倍大，表麵刷一層水，撒芝麻(也可以刷油，我撒的是剩餘的底部料)，從麵包空隙處注入適量植物油，(每個空隙都倒一點)。
16、從麵包空隙處注入適量植物油，(每個空隙都倒一點)入預熱200度烤箱，中下層12分鍾(麵包上麵上色很快，要看好哦，及時蓋錫紙，根據自家烤箱調整溫度)。 17、麵包烤好啦，趁熱刷蜂蜜水，製作完成。如果底部變軟，可再200度烤兩分鍾，就又變脆了。
我需要再次強調的是，在做蜂蜜小麵包的時候一定要注意各配料與蜂蜜的混合要均勻啊，還要注意做蜂蜜小麵包的時間，一定不要過早或過晚的取出小麵包，那樣口感會不好的。蜂蜜和配料的多少就要按照你自己的口味來選擇了。這就是我平時在家做蜂蜜小麵包的方法了，大家了解了嗎?
