肯定有很多人平時都很喜歡吃核桃，核桃是一種非常常見的堅果，很多地方都有核桃賣，價格也不是特別的很貴，家家戶戶都可以吃，核桃還有很多的營養價值，裏麵有很多的不飽和脂肪酸，多酚，不僅能夠促進大腦發育，而且還能夠降低血脂，我們今天就來了解一下為什麼吃核桃可以降血脂的呢!
核桃中含有的不飽和脂肪酸，具有降低血液中的膽固醇和甘油三酯的作用。核桃仁的價值是非常高的，富含多種對人體有益的物質。可以降低血中膽固醇和脂蛋白的含量，有效調理高脂血，同時還會提高人體免疫力。
核桃仁中含有的物質可以防止動脈硬化。核桃還能夠很好的保護肝髒。如果我們平時疲勞的時候嚼些核桃仁，可以舒緩疲勞，減小壓力。核桃仁中有很多人體必不可少的微量元素。可以起到促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃中的多酚是最高的，其抗衰竭作用是維生素E的15倍，可免受自然化學物質的損傷及自由基的侵害。。
燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑製人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑製膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
有高血脂的人，平時除了可以適當的吃一些核桃，飲食方麵還是應該要注意的，不能一味的通過吃核桃來緩解，平時飲食應該少吃一些油脂比較多的食物，少吃過於油膩的，適當的吃一些比較清淡的，尤其是蔬菜水果，多吃一些對人體總是很好的。
