我們都知道，臘肉燉粉條是一道家常美食。臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。對於我們身體非常有益。加上粉條，味道更加鮮美。那麼臘肉燉粉條做法是什麼？
1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用！
2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱後倒入花椒和幹辣椒爆香後加入臘肉絲煸炒後，倒入泡好的粉條，翻炒均勻後加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下！
3.帶水快幹時，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生後。
4.加水燜一下，燜熟後就可以起鍋了
相信大家看了以上對於臘肉燉粉條的做法介紹，大家都可以憑借自己的手藝做一盤好吃的臘肉燉粉條了。臘肉燉粉條製作簡單，取材方便，老少皆宜，適宜人群廣，深受大家的喜愛和歡迎。臘肉中富含人體所需要的各類微量元素，對於人身體有益。但是患有十二指腸潰瘍的患者不宜食用。
