要知道，很多人都喜歡吃小龍蝦，因為小龍蝦既不想大龍蝦那麼珍貴少見，小龍蝦的價格比較便宜，而且但是它的味道卻和大龍蝦一樣，甚至有過之而無不及。所以大家會經常去買一些小龍蝦回來食用。那麼，下麵將詳細介紹一下麻辣龍蝦配方以及它的做法，希望能夠幫助那些愛吃小龍蝦的人。
難度：配菜(中級) 時間：30~60分鍾
主料
小龍蝦2000g 花椒桂皮大茴小茴幹辣椒薑片蒜頭適量
香蔥，新鮮青紅辣椒，檸檬片適量 郫縣豆瓣醬，料酒，冰糖，老抽，生抽適量
麻辣小龍蝦的做法步驟
1.
小龍蝦洗淨，用刷子一個個的刷幹淨。 龍蝦洗淨瀝水尤其是腹部要多刷幾遍，這樣吃這才幹淨放心。
2. 準備好各種香料
3. 辣椒蔥段檸檬片
4. 起油鍋小火煸香2中香料
5. 炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。轉大火倒入龍蝦翻炒至變色烹入料酒生抽老抽冰糖等調料，加開水大火煮，鹹度根據自己口味酌情加鹽
6. 湯汁轉濃稠龍蝦入味時放入3中配料翻勻，關火後可等半小時再起鍋則更入味
夏季是吃小龍蝦最好吃季節，這個時候的小龍蝦是最肥美的，是最適宜食用的。喜歡吃小龍蝦的你們，可以買一些小龍蝦回來，要注意清洗幹淨，然後按照上麵介紹的麻辣龍蝦配方來製作美味的小龍蝦。但是，麻辣龍蝦雖然好吃，但是不要多吃哦。
