很多人就知道鴨腳可以用來做幹鍋，但是不知道這個做出來的幹鍋鴨腳也是可以用來最幹鍋鴨腳包的，這樣做出來的包子是很好吃的，比較新穎，很多人也沒有吃過這樣的包子，做法也不會，這種包子的做法其實有點麻煩，不會做的話就要好好的學，因為下麵我們要為大家介紹這個幹鍋鴨腳包的做法，學會了之後就可以隨時做了。
鴨腳包並非外來，純屬宣城水陽本土人士近年之發明。采用特殊醃製的鴨腳，每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心，外麵用特殊醃製的鴨腸纏繞。蒸熟後香氣四溢，咬起來筋鬥而生津。其特殊的工藝和上佳的口味令其遠近聞名。精品鴨腳包風味獨特，采用真空包裝，包裝精美，實為饋贈佳品。
鴨腳包無需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高壓鍋蒸速度較快(最多8分鍾就可以了)。蒸至鴨腳跟腱處(即圖中紅色箭頭所指處)斷開即可裝盤食用了。
水陽幹子、鴨腳包、鴨翅從農家餐桌逐漸走進了城市的餐館、酒店。y有一個姓孫的廚師突發奇想，把這三樣東西燴在一起，做成一鍋煲，並且取了個名字叫“水陽三寶”。你還別說，這名子起得好，三樣東西放在一鍋燴，味道也更加好，所以一下子風行到了周邊城市的餐館業，合肥、南京、甚至上海、杭州的餐館的菜單上，都赫然出現了“水陽三寶”。
鴨腳包的做法：
主料：鴨掌30克,豬肉(肥)300克,豬肝300克,鴨腸500克
調料：鹽8克,白砂糖3克,醬油100克,白酒4克,薑4克
做法：
1.將鴨腳麵層黃色硬衣剝去，趾爪硬殼也脫去，洗淨用筲箕瀝水。
2.肥豬肉切成1.5寸條形，60克分切30條。
3.豬肝切成條形30條，用開水略浸取出晾幹。
4.鴨腸先用粗鹽2湯匙放入拌勻，再洗清氣味，然後用清水洗淨，放筲箕中瀝去水。
5.薑磨成茸，擠去薑汁備用。
6.用盆將鴨腳，把肥豬肉，豬肝盛載，傾入浸過各料上約1寸高的開水，用筷子攪動，使各材料均能受到開水浸泡。各料浸泡約1分鍾後，取出用筲箕盛載，晾幹。
7.將浸泡鴨腳等材料盆中的水傾去，用布抹幹，把鹽，砂糖，薑汁，生抽，老抽等放入盆中，用筷子攪拌調勻，再將酒加入，把晾幹水分各材料放入，鴨腸也加進去，隨與液汁拌勻，醃約30分鍾後使用。
8.各材料醃足時間後，取肥豬肉一條，豬肝一條，放入鴨掌中，用鴨腸把它們紮緊，並將收口結牢，不使脫散。
9.全部包紮完畢，以細繩串起來，每隻的距離約4寸左右，然後懸掛吹曬，如不受雨天阻礙，經三四天便可。
小貼士食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
以上就是對這個幹鍋鴨腳包的做法，鴨腳包是一個當地出門的糕點，但是鴨腳包也是可以的，如果還要做這個幹鍋的話，那麼最的時候要先炒好幹鍋料，然後包包子的時候就可以放入這個幹鍋，吃起來味道就是這個幹鍋味，包子的做法還有很多種，自己做的時候可以慢慢的改善方法。
