醬油泡大蒜也是很好吃的一種醃製鹹菜，大蒜的做法也是有很多種的，而很多人喜歡用大蒜來泡酸菜吃，其實這個醬油泡大蒜更好吃，也更好看，看起來更有食欲，這個也是人們在不斷研究美食的過程中新發明的一種品種，方便大家的生活，越來越多的美食讓大家更享受，那麼這個醬油泡蒜到底該怎麼做呢?
醬油是屬於一種經常會用到的調味料，因為它可以使得食物變得更加的鮮美，還可以改變食物的外觀顏色。大蒜的做法就更多的，因為大蒜對人體是非常有益的，可以幫助人們進行殺毒的作用。那麼醬油泡大蒜怎麼做呢?
很簡單:1、把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗淨，晾幹。2、找一闊口瓶子，洗淨。3、把晾幹的大蒜放入瓶內，加醬油，把蒜沒過來，然後，放入少許白糖、醋、精鹽。4、把瓶蓋擰緊，放置陰涼處，兩周後即可食用。
泡蒜：
大致作用是開胃、殺菌。
做法：大蒜要嫩一點的，洗靜後用鹽淹一晚，然後用純醋泡，裏麵加一些糖，喜歡甜的可多放點，大約泡2個月以後就可以亨用了。吃了可開胃。補充一點，大蒜不要剝皮。
醬油辣椒圈：
材料：辣椒，醬油，油
做法：選形狀直且圓的辣椒橫切段，放油，放辣椒，炒至變色。放醬油(生抽)進去，燜一小會兒。裝盤。
基本藥效
強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑製和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑製腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的
排毒清腸，預防腸胃疾病。
降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
上麵的幾種方法為大家提到了這個醬油泡蒜的 不同做法，醬油泡蒜其實做法還是蠻簡單的，總之跟普通的鹹菜做法區別不是很大，但是在醃製的時候要注意不要放太多的鹽，這樣味道過大的話對身體不好，而也會影響到口味，醬油泡蒜還可以在裏麵放點辣椒，不過需要根據自己的口味來決定。
